Paso 1
Coloca la mariposa en las cuchillas.
- Herramienta: Doble varilla
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Lomos de salmón y patatas al vapor, acompañados de una nata montada ligera con eneldo y limón.
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≈ cantidad aproximada
Capacidad: máx. 800 ml de 3000 ml útiles · hasta 15 raciones
Coloca la mariposa en las cuchillas.
Pon la nata muy fría, el zumo de limón y la sal en el vaso y monta. (Doble varilla | Nivel 4 | 1 min 30 s) (hasta que la nata esté montada pero cremosa)
Añade el eneldo y mezcla unos segundos. (Doble varilla | Nivel 5 | 10 s)
0 avisos · 0 huecos · validación OK · seguridad con avisos
Cuchilla universal → Doble varilla antes de s1; Doble varilla → Cuchilla universal antes de s5
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Reserva la crema en un bol en el frigorífico.
Retira la mariposa, lava el vaso y vuelve a colocarlo con las cuchillas.
Pon el agua en el vaso.
Coloca las patatas en el recipiente del vaporizador y los lomos de salmón, salpimentados y untados con el aceite, en la bandeja superior.
Encaja el vaporizador sobre el vaso y cocina al vapor. (Accesorio de cocción al vapor | Cocción al vapor – baja intensidad | 25 min) (hasta que el salmón esté opaco por dentro y las patatas tiernas)
Sirve el salmón con las patatas y una cucharada de la crema de eneldo.
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